Olika regioner har olika lagar, men generellt sett är svaret nej. Man får inte tillsätta socker i vin. Däremot är det ofta tillåtet att tillsätta socker i druvmusten före eller under jäsningen – alltså innan det blir vin. Om man vill påverka det färdiga vinet måste man dock använda koncentrerad druvmust i...
Det korta svaret är; Ja. I genomsnitt har kvinnor åtminstone fler smaklökar än män. I forskning har man delat upp människor i olika grupper baserat på hur många smaklökar de har per kvadratcentimeter. I extrema fall kan en supersmakare ha hundra gånger fler smaklökar än en lågsmakare!
Det här är faktiskt en av de vanligaste frågorna på en provning. Jag tror att de flesta kanske frågar för att de känner en doft som de associerar till ekfat (t.ex. vanilj, kaffe eller kokos). Eller för att de inte känner den och då vill få bekräftat att vinet inte har haft kontakt med ek. Andra...
De flesta viner som är tappade på flaska kan ligga något år utan att de förändras speciellt mycket (undantaget de allra billigaste).
Om det däremot är just förändring som man är ute efter så är det framförallt två saker som man bör ha koll på; vinets förutsättningar och den egna smaken.
Prova mera!
Det behöver inte vara speciellt svårt. I slutänden handlar det ju om vad just du gillar. Och kanske att förstå varför. Om du vill ha hjälp att genomföra en skräddarsydd vinprovning hittar du idéer och lite annan information här.
